Chili rapide

Cette recette est ma préférée pour la busy season! Elle est consistante, réconfortante et très facile à faire!

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Essayez cette savoureuse recette qui se congèle aussi très bien!

Portions: 10

Ingrédients

  • 2 oignons rouges (ou 3 régulier), hachés finement

  • Légumes à votre gout pour environ 3 tasses (poivrons, carottes, céleri, patates douces)

  • 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive

  • 6 gousses d’ail, hachés finement

  • 1 620 ml (3 boîtes) de tomates italiennes en conserve

  • 2160 ml haricots (en conserve ou cuits) (J’utilise des haricots rouges)

  • 2 c. à table (30 ml) basilic séché

  • 2 c. à thé (10 ml) thym séché

  • 2 c. à thé (10 ml) origan séché

  • 2 c. à thé (10 ml) cannelle

  • Sel & poivre

Optionnel:

  • 1/4 à 1/2 c. à thé (1 à 2,5 ml) piment de Cayenne moulu

  • 2 c. à table (30 ml) poudre de chili

Préparation

  1. Dans une grande casserole, attendrir les oignons et légumes dans l'huile d'olive.

  2. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter 10 minutes. Saler et poivrer.

  3. Accompagner de pain naan.