Crème sure

Qu'est-ce qu'on fait quand on est vegan et qu'on veut se faire des nachos avec de la crème sure? Ben on achète de la crème sure végane! 

20180705_145438.jpg

J'ai déjà essayé une recette de crème sure végane dans le livre Saisons : La table végane. Mais c'était sincèrement décevant et ça goûtait pas la crème sure.

Donc on a découvert à notre épicier (Avril, bien sûr!) la crème sure végane Tofutti Better Than Sour Cream. Et celle-là goûte vraiment la même chose que la régulière.

Perso, quand j'ouvrais un pot de crème sure, c'était bien rare que je réussissais à la finir avant qu'elle soit périmée. En effet, je m'en sers pour les nachos et les burritos, c'est pas mal tout! Donc un autre avantage de la Tofutti c'est que la durée de conservation est beaucoup plus longue, donc c'est très rare qu'on la gaspille. 

 

VALEUR NUTRITIONNELLE

J'ai comparé la valeur nutritionnelle de la Tofutti avec celle de la crème sure régulière. Pour cette dernière, j'ai pris comme exemple la Béatrice 14%. Le tableau ci-bas est une comparaison sur une même base de 30 ml par portion. 

comparaison-fr.PNG

Encore une fois, on ne mange pas de la crème sure pour être santé. Mais il est quand même intéressant d'effectuer la comparaison pour voir laquelle est moins pire, soit celle avec ou sans produits laitiers. 

Les valeurs qui ressortent le plus de la comparaison sont les calories et le cholestérol. En effet, Tofutti est plus calorique que la Béatrice. Par contre, le niveau de cholestérol de la crème sure régulière est vraiment celui le plus inquiétant. Le cholestérol est nul dans les aliments vegans puisque celui-ci provient des produits d'origine animale. Le cholestérol est dangereux puisqu'il est une des principales causes des maladies cardiovasculaires, principale cause de mortalité dans les pays occidentaux. 

 

RECOMMANDATION

Je recommande définitivement d'acheter le Better than sour cream de Tofutti. Ça goûte la même chose, moins le cholestérol. Je n'ai pas comparé avec d'autres marques dans cet article, car c'est la seule qu'on connait et c'est tellement bon, on ne veut pas changer!

 

N'hésitez pas à me faire part de vos impressions dans les commentaires ci-bas!

 

Source : http://www.doctissimo.fr/html/dossiers/cholesterol/sa_5446_cholesterol_10questions.htm