Vinaigrette de Madeleine

Cette vinaigrette est la recette de ma grande-tante Madeleine… légèrement modifiée au goût du jour! En effet, elle comportait beaucoup de sucre raffiné, ce qui est quelque chose qu’on essaie d’éviter si possible, surtout pour mettre dans une salade!

Prep : 10 min

Ingrédients

• ½ tasse (125 ml) d’huile d’olive

• ¼ tasse (60 ml) de vinaigre blanc

• ¼ tasse (60 ml) de vinaigre de cidre

• 1 gousse d’ail, hachée

• 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable

• 1 c. à thé (5 ml) de paprika

• 1 c. à thé (5 ml) de poudre d’oignon

• 1 c. à thé (5 ml) de graines de céleri

• 1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon

• ½ c. à thé (2,5 ml) de sel

Préparation

1. Dans un contenant hermétique, ajouter tous les ingrédients et bien brasser.

2. Tempérer avant de servir. Au besoin, mettre à defrost au micro-ondes si difficile à brasser.

Recette adaptée de ma grande-tante