Idées de petit-déjeuner

Avez-vous de la difficulté à trouver quoi manger pour déjeuner le matin? Et en plus, un déjeuner végétalien, ça vient bouleverser nos habitudes de céréales dans le lait de vache ou des œufs tournés crevés.

• Rôtis : à la confiture, beurre d'arachides, tartinade de noisettes, tartinade de tofu (recette ici), tartinade d’haricots blancs (recette ici), avocat, hummus (recette ici), cretons (recette ici), fauxmage (recettes ici) ou végé pâté

• Pains : aux bananes (recette ici) ou aux patates douces (recette ici)

• Muffins (recette de muffins aux bananes ici et à la citrouille ici ou en sachet)

• Overnight oats (avoine & lait végétal)

• Gruau

• Sandwich au beurre d’arachides croquant et bananes

• Granola & lait ou yogourt végétal & fruits

• Bagels : avec fauxmage à la crème (recettes ici) ou hummus (recette ici)

• Bagel au fauxmon fumé : fauxmon (acheté, par exemple By2048, ou fait maison à base de carottes) et fromage à la crème végane (acheté ou maison)

• Gaufres (maison ou surgelées végétaliennes)

• Crêpes (recette ici) : avec sirop d’érable, yogourt végétal et fruits

• Chocolatines : des entreprises en font des végétaliennes comme Arhoma

• Croissant & confiture : des entreprises en font des végétaliens comme Arhoma

• Pain doré végétalien : ma recette préférée ici (et en plus j’y vais all in en faisant des étages de pain doré entre lesquelles j’écrase des petits fruits, je met du yogourt & des tranches de bananes et je termine le tout en versant du sirop d’érable)

• Tofu brouillé (conseils : utiliser un mix de tofu ferme émietté et de tofu soyeux, des rondelles de saucisses véganes à l’érable, du lait végétal, de la levure nutritionnelle, du fauxmage râpé et des légumes; recette pour s’inspirer ici)

• Céréales & lait végétal

• Wrap déjeuner (avec tofu brouillé, tempeh à l’érable, saucisses déjeuner, etc)

• Saucisses déjeuner (ex : à l'érable de Gusta) et patates rôties ou en galettes

• Sandwich BLT : pain tranché ou bagel, bacon (Yves, Lightlife ou fait maison), laitue, tomate et végénaise

• Mini-quiches (avec de la farine de pois chiches ou des remplacements d’oeufs comme Just Eggs, Eggcitables…)