Bacon de tofu

Bacon, laitue, tomates. Oui, oui, du bacon végane! J’ai essayé la recette de Jean-Philippe et je vous la fait découvrir ici un peu modifiée...

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C’est tellement délicieux, ça se mange tout seul! Par contre, je conseille d’en manger le plus possible en sortant du four, car réchauffé, ça perd de son croustillant.

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Prep : 10 min

Cuisson : 15 min

Portions : 25 tranches

Ingrédients

  • 450 g (un bloc) de tofu ferme, tranché finement

  • 2 c. à thé de poudre d’oignon

  • 2 c. à soupe de levure nutritionnelle

  • 4 c. à soupe de sauce soya

  • 3 c. à soupe de sirop d’érable

  • 2 c. à soupe d’huile (j’ai utilisé de l’huile d’olive)

  • 3 c. à thé de fumée liquide

Préparation

  1. Préchauffer un four à 375˚F (190˚C)

  2. Mélanger la poudre d’oignon, la levure alimentaire, la sauce soya, le sirop d’érable, l’huile et la fumée liquide. Verser sur les tranches de tofu et laisser mariner quelques minutes.

  3. Sur une plaque à pâtisserie huilée ou tapissée d’un tapis en silicone, déposer les tranches de tofu.

  4. Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que le tofu soit bien croustillant.

  5. Servir sur du pain grillé et garnir de mayonnaise végétale, de tranches de tomates et de laitue pour en faire un sandwich BLT.

Recette adaptée de La cuisine de Jean-Philippe : https://www.lacuisinedejeanphilippe.com/recipe/blt-vegetalien/