Meilleurs biscuits aux pépites de chocolat

C'est une recette très basic de biscuits aux pépites de chocolat, très simple et rapide à faire! Le résultat est excellent: les biscuits sont tendres à l'intérieur et croustillants à l'extérieur!

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Je pourrais vous vanter qu'ils peuvent être congelés, mais je suis certaine que ça ne se sera pas nécessaire, so yummi!

Ajoutez-y des noix, des canneberges, des gros morceaux de chocolat noir.. à votre goût!

Portions: 10 (gros)-15 (moyen)

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 12-15 minutes

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Ingrédients

  • ½ tasse de sucre
  • ¾ tasse de cassonade
  • 1 c. à thé de sel
  • ½ tasse d'huile de coco, fondue (on pourrait aussi remplacer par de la margarine végétale)
  • ¼ tasse de lait végétal (soya, amandes..)
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille
  • 1 ½ tasse de farine
  • ½ c. à thé de bicarbonate de soude
  • 4 oz pépites de chocolat mi-sucré
  • 4 oz pépites de chocolat noir

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350F (180°C).

  2. Dans un grand bol, fouetter ensemble le sucre, la cassonade, le sel et l'huile de noix de coco jusqu'à consistance homogène.

  3. Ajouter le lait et la vanille et mélanger jusqu'à consistance lisse.

  4. Ajouter la farine et le bicarbonate de soude et mélanger, puis le chocolat.

  5. Avec les mains ou à l'aide d'une cuillère à crème glacée, faire des boules avec la pâte et déposer sur un tapis à pâtisserie en silicone ou sur du papier parchemin. Ne pas trop coller les biscuits, car ils vont s'étendre.

  6. Cuire de 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits commencent à dorer.

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