Fondant au chocolat (pas plate)

J’écoute assidument la chaîne YouTube de Jessie et PH incluant leur série « Les plats pas plates», dont j'aime beaucoup le nom! Pour la Saint-Valentin, j'ai essayé une de leurs recettes et je vous en donne mes commentaires.

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Difficulté : Débutant! Rapide et facile à faire!

Goût : C'est vrai ce qu'ils disent dans la vidéo, les pois chiches ne goûtent pas du tout!

Cuisson : Faites super attention! À surveiller de près!

Texture & goût : 9,5/10

Protéines : 100% (je niaise, mais c'est vrai que les pois chiches constituent l'ingrédient principal de la recette)

Je recommande définitivement cette recette! Elle impressionnera vos invités alors que c'est très simple et rapide à faire!

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Portions: 6-8 (dépendamment de la grosseur des ramequins)

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de pois chiches (en conserve ou cuits)

  • 1 tasse de lait de soya

  • 2/3 de tasse d’huile de coco désodorisée, fondue

  • 1 tasse (environ 5 oz. / 150 g) de chocolat végane 85% de cacao (100 g)

  • 1 c. à thé de sel

  • 1/2 c. à thé d’essence de vanille

  • 1 c. à thé de poudre à pâte

  • 1 tasse (225 g) de sucre de canne

  • 1/2 tasse (65 g) de farine

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400F.

  2. Dans un blender, mettre les pois chiches et le lait. Mixer jusqu'à consistance lisse.

  3. Dans une casserole, faire fondre l'huile de coco sur la poêle. Ajouter le chocolat. Truc: Pour ceux paresseux comme moi, je pense bien que cette étape pourrait se faire dans un bol au micro-ondes en brassant régulièrement.

  4. Ajouter le mélange de chocolat, le sel, la vanille, la poudre à pâte et le sucre au blender. Mixer jusqu'à consistance lisse.

  5. Ajouter la farine et mixer une dernière fois.

  6. Huiler les ramequins avec de l'huile de coco ou de la margarine végétale.

  7. Verser le mélange dans les ramequins et mettre au four 5-10 minutes. ** Vérifiez fréquemment! L'extérieur doit être cuit, mais l'intérieur non. Donc le dessus doit être mou. Se référer à la vidéo (lien ci-bas).

Recette adaptée de Jean-Philippe Cyr dans Les plats pas plates de Jessie et PH https://www.youtube.com/watch?v=lnOsXnieLfs

GourmandisesSaraComment