Comment faire les meilleurs tacos?
J'ai le dilemme d'adorer les tacos rigides, mais de détester quand ils se cassent (oui je sais, ma vie est pas facile). Alors je vous donne mon truc ici pour avoir le croquant du tacos rigide mais qui se tient pour un tacos full fromagé.
Les tacos sont parfaits lorsqu’on reçoit des invités, qu’ils soient végés ou non! Ils pourront l’assembler à leur goût. De plus, le sans-viande est pratiquement identique au bœuf haché. Dans un tacos, encore plus difficile de goûter la différence!
En plus, les tacos végés sont encore moins longs à faire, car il n’y a pas de viande à faire cuire!
Prep : 20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients
Un même nombre de tacos souples et de tacos rigides (il existe des boîtes comportant les 2 types)
Huile neutre (j’ai utilisé de l’huile de tournesol)
Légumes sautés : poivron, oignon, champignons..
Oignon, en petits dés
Haché végétal (j'ai acheté le haché végétal original d’Yves)
Assaisonnement à tacos
Légumes crus : tomate, laitue
Salsa
Fauxmage râpé (j'ai utilisé le mozzarella de Nafsika’s Garden qui est mon préféré pour manger froid)
Préparation
Préchauffer le four à 350 F et préparer une plaque à cuisson.
Déposer les tacos souples sur la plaque et garnir uniformément de fauxmage. Mettre au four. Attendre que le fauxmage fonde un peu puis ajouter par-dessus le tacos rigide. Remettre au four 3 min.
Dans une grande poêle huilée, sauter vos légumes tranchés. Retirer de la poêle et mettre les légumes de côté.
Dans cette même poêle, faire sauter des oignons. Lorsque l'oignon est translucide, ajouter le bloc de haché végétal et le défaire à l’aide d’une spatule de bois. Ajouter de l'huile au besoin pour ne pas que ça colle. Ajouter l'assaisonnement à tacos et l'eau (selon les directives sur l'emballage d’assaisonnement). Faire cuire jusqu'à ce que le sans-viande soit chaud (il n'y a rien à faire cuire réellement).
Recouvrir le tacos rigide du tacos souple et garnir de sans-viande, légumes chauds/froids, salsa et fauxmage râpé.
