Macaroni long

Une recette d’enfance véganisée que ma maman cuisinait les soirs bien pressés entre les devoirs et les cours de danse.

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Truc : en portions individuelles, congeler afin d’en faire des réserves pour les lunchs.

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Prep : 5 min

Cuisson : 6 min + 22 min

Portions : 6

Ingrédients

  • ¾ de boîte de 454 g (340 g) de macaroni long (ex : Catelli)

  • 2 boîtes de 284 ml (568 ml) de soupe de tomates

  • 1 c. à table (15 ml) de sauce worcestershire végane (ex : The Wizard’s trouvé chez Metro)

  • 1 c. à thé (5 ml) de poudre d’oignon

  • Poivre, au goût

  • 227 g de fauxmage à griller, râpé (ex : le fauxmage Italiano de Gusta)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 F.

  2. Faire cuire le macaroni al dente, selon les indications sur l’emballage. Égoutter et remettre le macaroni dans le chaudron.

  3. Ajouter tous les ingrédients, sauf le fauxmage, et mélanger.

  4. Transférer dans un récipient allant au four, parsemer de fauxmage et cuire 20 minutes. Continuer la cuisson à broil pour 1-2 minutes.

  5. Servir immédiatement. Si réchauffé, ajouter de la soupe tomates. Se congèle.

Recette véganisée de ma maman